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油吃麻辣莴笋的做法

2019-05-16 21:42:10 | 来源: 小吃

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食材

红尖椒去根蒂去籽切成条。

莴笋切也切成o.5厘米见方的条。

切好的莴笋入沸水中焯310秒捞出。

焯好水的莴笋放入凉水中过凉。

莴笋过凉后捞出和红椒1起放入大碗中,加入食盐、味精、香油、拌匀调味。

锅中放食用油,放入干辣椒和花椒粒小火煸香。

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直到花椒粒变成黑紫色,花椒粒盛出不用,关火让油温略微降落。

拌好的莴笋码放容器中。

取1碗,放入鲜味酱油。

等锅中油温度稍微放凉,浇入鲜味酱油中拌匀。

拌好调味汁直接浇在莴笋上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

莴笋具有益5脏、清肺热、利尿等功效,常吃莴笋能预防血汗管疾病、还可以减缓忧郁情绪。莴笋味道清新,也能够刺激消化酶分泌,促进食欲。

要等锅中油温略微降落在倒入鲜味酱油碗中。

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