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奶油霜草莓蛋糕的做法

2019-05-15 11:54:17 | 来源: 主食

奶油霜草莓蛋糕的材料鸡蛋相克食品3个低筋面粉80g糖60g色拉油30g牛奶相克食品30ml水30ml柠檬相克食品1小勺草莓适当无盐奶油250g白糖相克食品60g盐2g 奶油霜草莓蛋糕的做法图片步骤,怎样做奶油霜草莓蛋糕好吃?

准备好所用食材。

蛋黄加入20克的糖 油 牛奶。搅拌均匀后筛入粉类。 切拌均匀无颗粒。

在蛋清里加入几滴柠檬汁。20克糖分3次加入。打发至干性发泡。

打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。

切拌均匀成蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。入烤箱 160° 30分钟。出炉后 倒扣晾凉。

草莓洗净沥干水份,切成小块。 8 9 10

软化黄油,用电动打蛋器,打发。

水和糖放入小锅中,加热 80度,表面微微出现水泡便可。

将糖水倒入打发的黄油中,继续搅打至温度下降至浓稠状。

将蛋糕从中间片成2片。

取1片蛋糕片放在裱花台上,然后抹上1层奶油霜。均匀的撒上草莓粒。

再抹上1层奶油霜后盖上另外一片蛋糕片,再加入奶油霜将4周抹平

剩下的奶油霜加上1滴粉色色素搅打成粉色奶油霜,再在蛋糕上挤上小花。全部完成后用草莓装潢便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

天气热,奶油很容易熔化,在打发奶油的时候,可中途放入冰箱冷藏1会再继续打发

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