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还在外边吃红烧牛肉面用这个方法你做出来的

2019-05-16 19:49:53 | 来源: 饮食

白菜西红柿疙瘩汤的做法
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原料:牛肉(用牛腩或牛腱肉都可以 事前已切成大块并在水中浸泡了两小时)西红柿 香菇 胡萝卜 洋葱 油菜 姜蒜红干椒桂皮8角香叶

姜切成片 蒜也切片 洋葱切成丝

牛肉凉水下锅 煮至水开后关火 将牛肉块捞出

西红柿用开水烫1下 然后剥掉皮

香菇顶部切成8角星(纯洁是为了美观 自己在家做不切也能够) 胡萝卜切成滚刀块 西红柿切成小丁

锅内烧开水 将油菜和香菇煮熟捞出

取1个小锅 开中火熔化1小块黄油(这1步很重要 最好用黄油)

黄油熔化以后 放入西红柿丁 加入1点盐 渐渐熬

熬成西红柿酱了以后 就关火 备用

再取1个大锅 油热以后倒入洋葱丝 姜蒜朱孝天求婚韩雯雯:在生日聚会上深情表白
片 8角红干椒香叶桂皮

翻炒出香味以后倒入两大勺郫县豆瓣酱 炒出红油

然后倒入牛肉块翻炒1分钟

然后加入冰糖 5香粉 白胡椒粉 料酒 1品鲜酱油 老抽翻炒均匀(注意 此时不要加盐)

翻炒均匀以后 加入1大锅开水

水再次煮开后 加入熬好的西红柿酱 盖上锅盖小火炖制1小时(期间要常常查看锅内水是不是减少 如果减少 就要及时补充开水)

1小时后 加入胡萝卜块和盐继续盖盖子炖煮半小时

半小时后 打开锅盖 大火稍微收1下汤汁 锅内的汤汁变成原来的4分之3的时候 就能够关火了

将面条煮好 肉汤淋在面条周围

香菇和油菜在碗边 牛肉放在面条上

最后 放上几块胡萝卜 大功告成!!

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