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咖喱羊排的做法

2019-05-16 12:57:28 | 来源: 热菜

咖喱羊排的材料:羊排300g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡萝卜碎10g、鸡高汤100g、玉米粒20g。调料咖喱10g、盐2g、胡椒粉0.3g、俄力冈1g、橄榄油20g。

咖喱羊排的做法:将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制煎上色。锅中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎、炒出香味、再加入鸡高汤、咖喱、盐、胡椒粉、玉米粒、煎羊排焖熟便可。

厨艺经验

腌制好的羊排肉,用少许油急火煎上色以后放入焖罐中慢火焖熟入味。

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