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8营养食谱帮你降火养肝

2019-05-13 15:56:21 | 来源: 西餐

8营养食谱帮你降火养肝

肝火旺盛会下降肝脏功能,影响营养物资的吸收,从而影响到其他器官。那肝火旺盛吃甚么好­?小编教你利用养肝护肝的食品制作成8款营养食谱,让你吃着就可以清肝热、下肝火。

中医养肝,像是教养麻烦的过动儿,不能给予太多营养造成负担,需要依照它好动的个性给予舒展宣泄的空间,又要适时抚慰、驯化它,避免过于亢奋伤了身体。

1、【黄金蚬炖豆腐】

材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适当。

做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后便可加上调味料食用。

服法:1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

说明:这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最好食品。蚬中主要成分为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物资、维生素B2、B6与B12,利于身体各项性能的保护。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,2物都有清热利湿、养肝和中之功。

2、【红枣炒木耳】

材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适当,清水100毫升。

做法:

1、将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;

2、大枣洗净(剖开)备用;

3、姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料便可食用。

服法:当主菜佐膳食用,每周数次。

宜忌:腹泻者慎用。

说明:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有1种胶质成份及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。

3、【灵芝冻】

材料:灵芝10克,红枣10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖适当。

做法:灵芝洗净加水,大火煮滚后转小火煎30分钟,过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放进冰箱中让它凝成果冻状,便可食用。

服法:当点心食用。

宜忌:腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素,能令人体延缓衰老,扶正固本、增强体质,中药性味属甘平带微苦,有益气安神定惊之功,加上红枣的补中健脾功效,对肝气的疏导,肝火的平缓有很大的助益。

4、【马蹄蛋汤】

材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适当,清水1升。

做法:

1、准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用;

2、将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花便可熄火,滴上几滴香油、适当盐便可食用。

服法:佐膳或当点心食用。

宜忌:腹泻者暂停用。

说明:荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且色彩较黄,舌苔黄腻,属湿热者的平常保健汤品。

5、【清新芹果】

材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适当。

做法:取以上5种水果,1起榨汁,滤去渣取汁,再加入适当蜂蜜便可。

服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

说明:芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。特别对容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

6、【苡苓小米粥】

材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。做法:

做法:将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。

服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。

宜忌:服时忌茶。

说明:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃2经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼医治的功效。

7、【丹参黄豆汤】

材料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适当。

做法:丹参洗净放沙锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适当煲汤。

服法:至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味便可食用。

说明:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

8、【杞枣鸡蛋汤】

材料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。

做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,1起放于沙锅中,加清水适当烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味便可。

服法:分2次食用。

说明:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃衰弱者已和慢性肝炎、肝硬化患者。

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